# Restorano telefono skambučių statistika Lietuvoje 2026

> Realūs duomenys: piko valandos, vidutinis srautas pagal vietų skaičių, neatsiliepimo rodikliai, no-show, sezoniškumas.

**Autorius:** Justas Butkus
**Publikuota:** 2026-05-18
**Atnaujinta:** 2026-05-18
**Kanoninis URL:** https://ainora.lt/lt/blogas/restorano-telefono-skambuciu-statistika-lietuva

---

## Apibrėžimas

Restorano telefono skambučių statistika yra struktūrizuotas duomenų rinkinys apie skambučių srautą, piko valandas, atsiliepimo rodiklius, vidutinę pokalbio trukmę, no-show procentą ir kalbinio pasiskirstymo modelius. Lietuvoje 2026 m. vidutinis 60-80 vietų restoranas Vilniuje gauna 30-80 skambučių per dieną, iš kurių 20-30% piko valandomis lieka neatsakomi.

## Pagrindiniai duomenys

- 30-80 skambučių/dieną vidutiniame restorane (Šaltinis: NRA)
- 20-30% neatsiliepimo rodiklis pikuose (Šaltinis: ContactBabel)
- 20% no-show rodiklis Europoje (Šaltinis: TheFork)
- 60% rezervacijų ne darbo valandomis (Šaltinis: OpenTable)

## Vidutinis srautas pagal restorano dydį

| Dydis | Vietų skaičius | Skambučių/dieną | Skambučių/mėn |
|---|---|---|---|
| Mažas | 20-40 | 12-25 | 350-750 |
| Vidutinis | 40-80 | 25-60 | 750-1 800 |
| Didelis | 80-150 | 60-120 | 1 800-3 600 |
| Tinklas (vienas filialas) | 100-200 | 80-180 | 2 400-5 400 |

Lietuvoje veikia per 3 500 maitinimo įstaigų (Lietuvos statistikos departamentas), iš jų ~1 200 pilno aptarnavimo restoranai. Sektorius generuoja 60-100 tūkst. skambučių/dieną visos šalies mastu.

## Piko valandos

- 10:00-12:00 (priešpiečiai): 15% - pietų rezervacijos
- 12:00-14:00 (pietų pikas): 20% - užimtumo klausimai
- 14:00-17:00: 10% - vakaro rezervacijos
- 17:00-20:00 (vakaro pikas): 30% - vakaro rezervacijos, takeout
- 20:00-23:00 (po piko): 20% - rytojaus, savaitgalio
- 23:00-10:00: 5% - balso paštas

60% OpenTable rezervacijų vyksta ne tradicinėmis darbo valandomis.

## Neatsiliepimo rodikliai

| Restorano tipas | Atsiliepimo % | Neatsakytų dalis |
|---|---|---|
| Mažas, vienas administratorius | 65-75% | 25-35% |
| Vidutinis, viena administratorė | 70-80% | 20-30% |
| Didelis, du administratoriai | 80-90% | 10-20% |
| Tinklas su skambučių centru | 85-95% | 5-15% |
| Restoranas su DI 24/7 | 95-99% | 1-5% |

Pagal ContactBabel, kai laukimo eilė viršija 30 sekundžių, daugiau nei 80% skambinančiųjų padeda ragelį.

## No-show rodikliai

- Greitas maistas/casual: 5-10%
- Vidutinė klasė: 15-25%
- Aukštoji klasė: 20-30%
- Sezoniniai pajūrio vasarą: 25-40%
- Su išankstinio mokėjimo sistema: 3-5%

## Sezoniškumas pagal regioną

| Regionas | Žiema | Vasara | Skirtumas |
|---|---|---|---|
| Vilnius | 100 | 130 | +30% |
| Kaunas | 100 | 120 | +20% |
| Klaipėda | 100 | 280 | +180% |
| Palanga/Nida | 100 | 450 | +350% |
| Trakai/Druskininkai | 100 | 180 | +80% |

Pagal Eurostat, vasarą Lietuvą aplanko ~45% metinio užsienio turistų srauto.

## Kalbų pasiskirstymas (Vilniaus Senamiestis)

| Kalba | Žiemą | Vasarą |
|---|---|---|
| Lietuvių | 80% | 55% |
| Anglų | 10% | 25% |
| Rusų | 6% | 10% |
| Lenkų | 2% | 5% |
| Ukrainiečių | 1% | 3% |
| Kitos (DE, FR, ES) | <1% | 2% |

## Savaitgaliai vs darbo dienos

- Bendras srautas 40-60% didesnis
- 25-35% rezervacijų 4+ žmonių (vs 15-20% darbo dienomis)
- 40% „dabar arba per artimiausią valandą" užklausų (vs 20%)

## Kanalų pasiskirstymas

| Kanalas | Vilnius | Kiti miestai |
|---|---|---|
| Telefono skambutis | 55% | 70% |
| OpenTable/TableIn | 15% | 5% |
| Restorano svetainė | 10% | 8% |
| Instagram/Facebook DM | 8% | 5% |
| Walk-in | 10% | 10% |
| Wolt/Bolt Food | 2% | 2% |

Telefono dalis mažėja ~2-3 procentinius punktus/metus į skaitmeninio pusę.

## Praktiniai išvedimai

1. Pradėkite matuoti (Bitė/Telia/Tele2 teikia statistiką)
2. Identifikuokite savo pikus (paprastai 11-14 ir 17-20)
3. Įdiekite SMS priminimus (-40-60% no-show)
4. Daugiakalbis aptarnavimas turistinėse vietose
5. Apsvarstykite 24/7 DI padėjėją, jei neatsakymas >25%
6. Sekite konversijos rodiklį, ne tik atsiliepimą
7. Investuokite proporcingai į skaitmeninius kanalus

## DUK

**Kiek skambučių per dieną?** Mažas: 12-25, vidutinis: 25-60, didelis: 60-120.

**Neatsiliepimo rodiklis pikuose?** 20-30% vidutiniam restoranui.

**Didžiausi pikai?** 12-14 (20%), 17-20 (30%), 20-23 (20%).

**No-show Lietuvoje?** 15-25% vidutinė klasė, 20-30% aukštoji.

**Ar telefonas vis dar svarbus?** Taip, 55-70% restorano rezervacijų.

**Užsienio kalbų dalis vasarą?** Iki 45% Vilniaus Senamiestyje.

---

## Šaltiniai

- National Restaurant Association: 2024 Technology Landscape - https://restaurant.org/research-and-media/research/research-reports/2024-technology-landscape-report/
- ContactBabel: klientų aptarnavimo tyrimai - https://www.contactbabel.com/research-reports.cfm
- TheFork: no-show poveikis - https://www.thefork.com/blog/no-show-restaurant-impact
- OpenTable restoranų ištekliai - https://restaurant.opentable.com/resources/
- BBC: no-show problema Europoje - https://www.bbc.com/news/business-44758094
- Eurostat: turizmo srauto duomenys - https://ec.europa.eu/eurostat/databrowser/view/tour_occ_arnat/default/table
- Statista: Lietuvos restoranai - https://www.statista.com/outlook/cmo/food-service/full-service-restaurants/lithuania
- Lietuvos statistikos departamentas HORECA - https://osp.stat.gov.lt/

## Susiję straipsniai

- /lt/blogas/restorano-rezervaciju-sistema-be-darbuotojo-2026
- /lt/blogas/ai-padejejas-restoranui-darbo-laikas-papildomos-pajamos
- /lt/blogas/ai-balso-agentas-restoranams-lietuvoje-2026

## Pradėkite

- Restorano rezervacijų sistema: https://ainora.lt/lt/restorano-rezervaciju-sistema
- Kontaktai: https://ainora.lt/lt/kontaktai