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KI-Telefonassistent für Restaurants · Daten in der EU

Der KI-Rezeptionist für Ihr Restaurant, der jeden Anruf annimmt.

Ein KI-Telefonassistent für Restaurants ist ein Sprachassistent, der eingehende Anrufe rund um die Uhr entgegennimmt, Tische in Echtzeit reserviert, Sonderwünsche und Allergene aufnimmt, Bestellungen zum Mitnehmen entgegennimmt und die Warteliste verwaltet. Er führt ein echtes Gespräch, kein Tastenmenü, und ist auch außerhalb der Öffnungszeiten erreichbar, sodass kein Gast verloren geht, während Ihr Team auf der Fläche gebunden ist.

Daten in der EU, DSGVO-konform, mit Anbindung an OpenTable, quandoo, Resy und SevenRooms. Buchen Sie ein kostenloses Beratungsgespräch von 30 Minuten und hören Sie einen Sprachagenten im Produktivbetrieb live.

Kostenlose Beratung buchenDemo anrufen: +1 (218) 636-0234

Antwort in unter einer Sekunde · Über 100 Sprachen · DSGVO-konform · Daten in der EU

Das Telefon klingelt am lautesten, wenn die Fläche am vollsten ist

Während des Mittags- und Abendservice ist Ihr Team am Gast, nicht am Hörer. Genau dann gehen Reservierungen verloren, eine verpasste Anfrage wird zum verlorenen Tisch. Der KI-Telefonassistent nimmt jeden Anruf sofort an, auch wenn zwanzig gleichzeitig eingehen, bucht den Tisch und schreibt die Reservierung direkt in Ihr System. Außerhalb der Öffnungszeiten und am Ruhetag ist er ebenso erreichbar, sodass keine Buchung für die kommenden Tage verloren geht.

Was ein verpasster Anruf im Restaurant kostet

64.032

Restaurants mit herkömmlicher Bedienung gab es 2022 in Deutschland, jedes mit einem Telefon, das während des Service nebenbei klingelt.

Quelle: Statista, Destatis
146.252

gastronomische Betriebe verzeichnete die Umsatzsteuerstatistik 2022 in Deutschland, ein Markt, in dem jeder verpasste Anruf ein verlorener Gast ist.

Quelle: Statistisches Bundesamt
24/7

erreichbar, auch außerhalb der Öffnungszeiten und während der vollen Mittags- und Abendstoßzeiten, wenn das Team auf der Fläche gebunden ist.

Was der Sprachagent übernimmt

Gebaut für den Alltag im Restaurant.

Reservierungen und Umbuchungen

Die KI bucht Tische, prüft die Verfügbarkeit in Echtzeit und berücksichtigt Personenzahl, Sitzwünsche und besondere Anlässe. Änderungen und Stornierungen übernimmt sie, ohne den Empfang zu blockieren.

Sonderwünsche und Allergene

Die KI nimmt Allergien, vegetarische und vegane Wünsche, Hochstuhlbedarf, Geburtstagstorten und VIP-Notizen auf. Jeder Wunsch steht auf der Reservierung, bevor der Gast eintrifft.

Bestellungen zum Mitnehmen

Die KI nimmt Bestellungen am Telefon auf, bestätigt Gerichte und Sonderwünsche, nennt eine Abholzeit und übergibt die Bestellung an Ihr Kassensystem. Die Küche bleibt beim Kochen.

Warteliste verwalten

Wenn die Fläche voll ist, setzt die KI Anrufer auf die Warteliste, nennt eine realistische Wartezeit und meldet sich per SMS, sobald ein Tisch frei wird. Kein verlorener Laufkundenanruf mehr.

Erreichbar außerhalb der Öffnungszeiten

Anrufe vor der Öffnung, nach Feierabend, am Ruhetag und in der Nacht werden trotzdem angenommen. Reservierungen für morgen gehen nicht verloren, nur weil heute niemand ans Telefon konnte.

Mehrsprachiger Empfang

Die KI spricht über hundert Sprachen auf einer einzigen Leitung. Gäste werden in ihrer Sprache bedient, ohne zusätzliches Personal, ohne zweite Leitung und ohne Sprachauswahlmenü.

Anbindung an Ihre Systeme

Ainora verbindet sich mit Ihrem Reservierungssystem.

Reservierungen, Bestellungen und Sonderwünsche landen strukturiert dort, wo Ihr Team sie ohnehin verwaltet. Keine doppelte Erfassung, kein zusätzliches Werkzeug.

OpenTable

Weltweit verbreitete Reservierungsplattform, die auch in deutschen Restaurants im Einsatz ist. Ainora bucht, verschiebt und storniert Tische direkt im Reservierungsbuch.

quandoo

In Berlin gegründete Reservierungsplattform mit starker Verbreitung in der DACH-Region. Ainora trägt Reservierungen aus dem Telefonat ein, ohne dass Ihr Team doppelt erfassen muss.

Resy und SevenRooms

Verbreitete Reservierungs- und Gästemanagementsysteme. Ainora schreibt Buchungen, Sonderwünsche und Wartelisteneinträge strukturiert in das System, das Ihr Restaurant ohnehin nutzt.

Datenschutz und Rechtssicherheit

Gebaut für die strengen europäischen Vorgaben.

Daten in der EU, DSGVO-konform

Gästedaten aus Reservierungen und Bestellungen werden in der Europäischen Union verarbeitet und gespeichert. Keine Übermittlung in die USA und keine Abhängigkeit von Angemessenheitsbeschlüssen.

Einwilligung zur Aufzeichnung

Eine Aufzeichnung ohne Einwilligung ist nach Paragraf 201 StGB strafbar. Die KI weist zu Beginn auf eine mögliche Aufzeichnung hin und holt die Einwilligung ein, bevor aufgezeichnet wird.

Auftragsverarbeitungsvertrag inklusive

Zu jeder Inbetriebnahme gehört ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Artikel 28 DSGVO, mit Datenminimierung, Zweckbindung und einem klaren Löschkonzept für Reservierungsdaten.

Ihre Rufnummer bleibt bestehen

Die KI lässt sich über SIP oder eine Rufumleitung an Ihre bestehende Restaurantnummer anbinden. Auf Wunsch nimmt sie nur außerhalb der Öffnungszeiten oder bei besetzter Leitung ab.

So läuft es ab

Vier Schritte bis zur Inbetriebnahme.

  1. 01

    Beratung buchen

    Ein kostenloses Beratungsgespräch von 30 Minuten. Sie schildern uns Anrufaufkommen, Tischplan und Reservierungssystem. Keine Karte, keine Verpflichtung.

  2. 02

    Abläufe festlegen

    Gemeinsam definieren wir, was die KI übernehmen soll: Reservierungen, Sonderwünsche, Warteliste, Bestellungen zum Mitnehmen und Anrufe außerhalb der Öffnungszeiten. Anfragen für große Gesellschaften gehen an Ihr Team.

  3. 03

    Anbinden und testen

    Wir richten Stimme, Gesprächsführung und die Anbindung an OpenTable, quandoo, Resy oder SevenRooms ein. Erst Test in geschützter Umgebung, dann Freigabe.

  4. 04

    Anrufe werden angenommen

    Ab dem ersten Tag nimmt die KI ab, bucht Tische und nimmt Bestellungen auf. Sie erhalten regelmäßige Berichte mit Kennzahlen und Gesprächsmitschriften.

Häufige Fragen

Alles, was Sie wissen sollten.

Der KI-Telefonassistent nimmt eingehende Anrufe Ihres Restaurants rund um die Uhr entgegen und führt ein echtes Gespräch, kein Tastenmenü. Er prüft die Tischverfügbarkeit in Echtzeit, bucht Reservierungen mit Personenzahl und Sitzwunsch, nimmt Sonderwünsche und Allergene auf, nimmt Bestellungen zum Mitnehmen entgegen, verwaltet die Warteliste und ist auch außerhalb der Öffnungszeiten erreichbar. Komplexe Anfragen, etwa für große Gesellschaften, leitet er an Ihr Team weiter. Die Inbetriebnahme dauert in der Regel zwei bis drei Wochen ab dem Beratungsgespräch.
Ja. Die KI ist an Ihr Reservierungssystem angebunden, prüft die Tischverfügbarkeit in Echtzeit, berücksichtigt Personenzahl und Sitzwünsche und bestätigt die Buchung sofort. Gäste erhalten eine Bestätigung per SMS. Änderungen und Stornierungen übernimmt die KI ebenfalls, ohne dass Ihr Empfang eingreifen muss.
Ja. Genau dann zahlt sich die KI besonders aus. Anrufe vor der Öffnung, nach Feierabend, am Ruhetag und in der Nacht werden trotzdem angenommen und in Reservierungen umgewandelt. So gehen Buchungen für die kommenden Tage nicht verloren, nur weil im Moment niemand ans Telefon kommt. Während der Stoßzeiten nimmt die KI beliebig viele Anrufe gleichzeitig entgegen, sodass kein Gast ein Besetztzeichen hört.
Ja. Die KI führt den Anrufer durch Ihre Speisekarte, bestätigt Gerichte und Sonderwünsche, nennt den Gesamtbetrag und eine Abholzeit und übergibt die Bestellung an Ihr Kassensystem oder den Küchenmonitor. Fragen zu Zutaten und Allergenen beantwortet sie während der Bestellung mit.
Ja. Wenn kein Tisch frei ist, setzt die KI den Anrufer auf die Warteliste, nennt eine realistische Wartezeit auf Basis der aktuellen Tischauslastung und meldet sich per SMS, sobald ein Tisch bereit ist. So bleiben Gäste interessiert, statt zum Restaurant nebenan zu gehen.
Ja. Gästedaten aus Reservierungen und Bestellungen werden in der Europäischen Union verarbeitet und gespeichert. Es gibt keine Übermittlung in die USA und keine Abhängigkeit von Angemessenheitsbeschlüssen. Die Lösung ist DSGVO-konform, eine Aufzeichnung erfolgt nur nach Einwilligung im Einklang mit Paragraf 201 StGB, und zu jeder Inbetriebnahme gehört ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Artikel 28 DSGVO.
Hochdeutsch als Standard, dazu Englisch und über hundert weitere Sprachen auf einer einzigen Leitung. Die KI erkennt die Sprache des Anrufers und antwortet entsprechend, bei Bedarf auch mit einem Sprachwechsel mitten im Gespräch. Das ist besonders in Restaurants mit internationaler Gästeschaft hilfreich.
JB
Justas Butkus

Gründer und CEO, AInora

Ich baue digitale KI-Administratoren, die den Empfangsaufwand für Dienstleistungsunternehmen in ganz Europa ersetzen. Zuvor habe ich Sprach-KI-Systeme für Zahnkliniken, Hotels und Restaurants entwickelt.

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